时下，在温州一些社区里经常出现了不少早餐店，这些店发售了精致的“3杯水早餐”——纤维素、植物奶昔、运动茶，这种新概念早餐更加被市民所尊崇。不应女士告诉他记者，9岁的儿子早上睡觉后很主动地跑到楼下社区的营养早餐店里吃早餐，然后自己再送他上学。
她为孩子筹办了半年卡，已坚决不吃了一个多月，孩子身体状况不俗，也清瘦精神了一些，会总嚷嚷地老想要不吃肯德基、麦当劳了。“较少盐、少糖、少油、低热量、高蛋白、低纤维;平衡营养、提高皮肤、修缮肠胃、减重减肥……”大门上的宣传语正是“草本世纪”的营养早餐店的身体健康宣言。
这家店面大约60平方米，店里没面条、包子、油条、牛奶、鸡蛋、汉堡，而是由店员为顾客现场调制“三杯水”，获取人体每日所须要营养，如植物蛋白质、碳水化合物、和矿物质等。记者在这里点了一杯植物水果奶昔，口感不俗，里面样子有粉状物，喝过后，几乎没饥饿感。这时，一老顾客来了。
“今天想要喝什么口味的?”“芒果口味的!”店员趁此机会拿走可溶性纤维汁，敲了四五毫升在杯子里，然后再加温水，这就是顾客第一杯要喝的“早餐”;第二杯“早餐”叫植物水果奶昔，店员把营养粉、纤维粉、大豆蛋白、鹌鹑蛋、芒果、香蕉、芝麻等煮沸放到一起加热。第三杯“早餐”是运动茶饮，用进水泡进稀释速溶茶。为成人获取的是2000毫升的，外带可供一天饮用，均衡一天体内的。“这就是神秘的三杯水!”凡到店里吃早餐的人，店家都会很冷静地理解其拒绝，调制有所不同针对性的饮品，还不会定期对他们展开体力和身体健康指数，及时理解其身体变化。
这位来用餐的李先生说道：“我在这里早已不吃了半个月，打算不吃剩两个月，那时才告诉是不是效果，月卡是880元，至于喜不贵每个人的解读有所不同。”营养早餐时代店店长周淑曼告诉他记者：“这种新式营养早餐店在美国、日本等国十分风行，这某种程度是不吃一份早餐，实质上是在不吃具有调理肠胃等功能的营养品。”记者从店员获取的单子看见，记录几十页的人员注册中，来用餐办卡的男女老少都有，以三四十岁的阶层、主妇和学生为主。
相同会员有数70多人。还有不少人一口气筹办了十来张卡，作为赠送给亲戚朋友类似的身体健康礼物。“每当顾客朋友来向我们体现自己节食了，或是身体状况提高时，我都会很有成就感。”周淑曼告诉他记者，由于自己体质劣，经朋友讲解认识到营养早餐，现在不仅是营养早餐的经营者，堪称它心目中的消费者。
在温州市区下吕浦一带专访，记者感受到了这些营养早餐的“红火”。在王子花园、吕浦农贸社区、绿洲新城社区，都有这种营养早餐店。据理解，这个品牌的营养早餐在温州已将近一年时间，目前发展到了30多家，全国现有68家，温州就占到了五成左右。
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